攻城団

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「嘉祥の儀」を開催してきました。
ただ和菓子を食べて雑談するだけのイベントですが、参加者のみなさんは楽しんでくださっていたようなのでなによりです。このくらいカジュアルだとぼくの準備もお菓子の買い出しくらいですむので来年以降も継続できそうだなと思いました。
(今回は和菓子だけじゃなく、特別に超高級なお茶も飲ませていただいたので参加された方はラッキーでしたね)
ちなみに来年の6月16日は火曜日なので日をずらして週末にやるか、そのまま平日でやるかはちょっと検討します。週末イベントは参加しづらいシフト勤務の方もいらっしゃるのでたまには平日に開催するつもりですが、カレンダーどおりだと平日開催率のほうが高くなっちゃうので比率については考えてみます。

今年は1年間で10回は対面できるイベントを開催したいと年初に決めたのですが、いまのところ2月に開催した「城がたり」と自主開催ではないけど「明石お城フェスティバル」と、あとは先月の姫路城フォトコンテストの授賞式なので、今回で4回目です。すでに「団員総会」が8月に決まってるので半分は達成できそうです。あと5回くらいは10〜20人程度のイベントをやれたらいいですね。
二条城ガイドツアーも再開しようと思うので、もし7月以降で「この日に京都に行くから開催してほしい」という希望日がある方がいらっしゃったらご連絡ください。

そういえば「嘉祥の儀」で会話が途切れたら話そうと用意していたのですが、けっきょく話さなかったネタがあります。
羊羹の数え方についてです。羊羹は「一本、二本」ではなく、正しくは「一棹(さお)、二棹」と数えます。これは羊羹のように型箱に入れて流し固める棒状のお菓子を「棹物(さおもの)」といい、型箱のことを「船」(舟)と呼んだことにちなんでいるそうです。船には棹だろうというシャレだとか。ただしこれは江戸時代以降の話で、室町時代では「一包」「一折」「一籠」と数えられていたようです。形状がちがっていたのかもしれませんね。
なお先日「とらや」で注文するときに「嘉祥蒸羊羹を一棹」とオーダーしようと思ってたのですが、土壇場でビビって「一本」と注文してしまいました。自然に「一棹」と口にできる大人の余裕を身につけたいです。

和菓子のキモである「餡」についてもひとつ。
これは「美味しんぼ」に書いてあったのですが、もともと「餡」とは饅頭の中に詰めるもののことで中国では肉を詰めていたので「肉餡」のことでした。それが日本に輸入された際に(禅宗では肉食を避けるので)お坊さんが肉の代わりに豆を詰めたと。そこから日本独自の「餡(=小豆餡)」文化が発展していくことになるのですが、昔は海外からいろんなものを輸入するのは商人じゃなく僧侶だったことが和菓子が生まれるきっかけになっているというのはおもしろいですね。
豆もいんげん、大豆、えんどう豆などいろんな材料があったのですが、いまでは赤小豆が大半を占めています。

ほかにも「つぶあん」と「小倉あん」のちがいとか、「小倉あん」の「小倉」とは「小倉百人一首」と同じで京都・嵯峨にある小倉山だとか、和菓子ひとつでもいろいろ話せるネタはあるものです。
昨日の参加者は和菓子よりお城の話をしたい方が多かったのでぼくも控えていましたが、そのうちお茶や和菓子についての話で盛り上がれる人が参加してくれるんじゃないかと期待しています。

こうの)

   

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