高田城の場合、撮影対象はただひとつ、復元された三重櫓です。
ただ、高田城は桜の名所でもあるため、三重櫓よりも内堀側にたくさんの桜の木があるため、三重櫓全体が写る角度がかぎられています。
いちばんのスポットは極楽橋がある城の南側です。県道38号線から内堀越しに撮影するとこんな感じの写真が撮影できます。
あまりズームにせずに堀も含めて撮影したほうがカッコいいと思います。
もう一箇所は三重櫓を降りて西側に抜ける橋の上です。
ちょうど下から見上げる感じの角度になりますので、盛り上がった土塁に立っている三重櫓の迫力が出ます。
雪が積もる地方でもありますので、桜の写真だけでなく春夏秋冬さまざまな写真が撮影できそうです。