久留米城
久留米城

[福岡県][筑後] 福岡県久留米市篠山町444


  • 平均評価:★★★☆☆ 3.25(--位)
  • 見学時間:47分(--位)
  • 攻城人数:933(177位)

久留米ラーメン(とんこつラーメン発祥の地)

久留米ラーメンはとんこつラーメンの元祖ともいわれているラーメンで、久留米はとんこつラーメン発祥の地といわれています。
それを記念して久留米駅の駅前広場にはモニュメントがあります。

とんこつラーメン発祥の地 久留米
 九州独自のスープが白濁した豚骨ラーメンは、1937(昭和十二)年に久留米市の明治通りの屋台「南京千両」で誕生した。店主の宮本時男さんが、横浜の中華街や東京で支那そばを研究し、郷里の長崎チャンポンのスープを参考に豚骨ラーメンを完成させた。 その十年後の1947(昭和二十二)年、同じ久留米の屋台「三九」の杉野勝見さんが、より白濁した豚骨スープのラーメンを売り出し人気を呼んだ。このスープは、買出しに出た際、留守番の母がうっかり長時間、強い火力で沸騰させてしまい濃く白濁してしまった。しかし開店時間が迫っていたため捨てずに味付けしてみると、実に深いコクがあったというもの。 こうして偶然から生まれた豚骨ラーメンを、ほかの屋台や店も売り出すようになり、やがて全九州へと広まっていった。久留米・ラーメンルネッサンス委員会
2011年久留米市へ寄贈

この屋台をモチーフとしたモニュメント、すごくかわいいですね。
久留米のラーメン文化をPRするため、久留米・ラーメンルネッサンス委員会から久留米市へ寄贈されたものだそうです。

せっかくなので食べてみました。
駅前にある来福軒です。

おいしかったですよ。

久留米はまた、ラーメン店で焼きめしを提供している確率が日本一だそうです(よく調べましたね、こんな数字)。
じつはぼくも焼きめしとのセットを食べました。

久留米ラーメンや焼きめしなど、久留米のB級グルメを紹介するホームページも用意されています。

   

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今日のレビュー

花押・印章図典

歴史上有名人のサイン帳。花押2045点、印章393点が使用した人物名の五十音順に並んでいる。総勢1,112名には天皇、公家、僧、書家・画家などもみられるが武将、大名が大半かな。花押は肉筆なだけに人柄を想像してしまう。個を立てつつ恭順の気持ちも込めてデザインを考えたのかな、筆の勢いとかバランスとか(本人 or 右筆が)何度も練習したのかなと思うと楽しい。バリエーションの豊さ第1位は伊達政宗で花押21種印章9種。細川忠興の印章で「tada uoqui」とアルファベットを使っているのには目を引かれた。雪舟や長谷川等伯らの名前もあってページをめくっていたらあっという間に日が暮れてしまった。
男性ばっかりと思うなかれ、高台院、光明皇后の印章、そして春日局の花押も掲載されている。巻末には没年順の索引があって光明皇后(701~760年没)はその筆頭だ、偉い。

山鳩さん)

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